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上一讲我们介绍了清酒酒标一般都会标注的信息，这一篇的信息在酒标上可能见到的不多，但是也同样值得参考。 TIP.标签上的“日本酒“与“清酒” 8.大米种

第一篇我们提到了，影响味道最重要的信息内容： 接下来再进一步深入，还要看以下这些： 精米步合（挂米，曲米）酒精度，日本酒度，酸度，氨基酸度原材料品牌

秋渐微凉，我们慢慢的添加衣物，当羽绒服穿到身上时，才大惊原来已过深秋，冬日已到。 “啊，早知道就应该在炎热的夏天多干一杯冰镇啤酒啊！”，是不是你有时也

各位清酒fans大家好，现在中国市场上有着品类繁多的清酒。各式各样的日式传统风格的酒标，或者流行的时尚元素。个性丰富的日本酒标让人眼花缭乱。你可知道，

喝过很多清酒的老饕，一定早就发现了，除了不同的米种之外，还有各种各样的酵母。尤其是最近使用了「6号酵母」的新政NO.6系列，在酒标上将使用酵母大大的突

日本酒的主要原料是「米」「米曲」「水」。使用量最大的部分是水，达到了清酒整体比重的80%。 清酒的酿造，除了作为原料使用大量的水以外，还在洗米，加水，

如同每个人都有自己专属的性格一般，每一种酒都有与之相匹配的温度。 一提到啤酒便是冰镇到零度的爽快，一想到白酒便是常温下小杯独酌的惬意。亦或是威士忌加冰

清酒是没有「赏味期限」的。但是会有品质变化的情况发生。这种变化不一定全是坏的，还有变得更加美味的情况。 没有「赏味期限」的原因 根据日本农林水产省的规

伴随着中国逐步成为日本酒最大的进口国，越来越多的人开始对日本酒产生了兴趣，借此机会我们来具体将一下日本酒是什么样的酒。 日本酒的定义 日本酒的定义是有