Category: 知清酒

各位清酒fans大家好，现在中国市场上有着品类繁多的清酒。各式各样的日式传统风格的酒标，或者流行的时尚元素。个性丰富的日本酒标让人眼花缭乱。你可知道，

简讯 全国第106届全国糖酒商品交易会于11月10日-12日，在天府之国 四川成都 中国西部国际博览城 世纪城新国际会展中心举办。本次日本馆由日本贸易

说到日本秋天的味道，秋天收获的食材包括秋刀鱼、栗子、松茸、鲣鱼片、南瓜、红薯、莲藕、茄子和蘑菇。此时便少不了「秋酒」的点缀了。「冷卸酒」「秋上酒」统称

简讯 油长酒造2022年度，风之森系列全面采用菩提酛酿造决定，目前已经在售的系列已经有ALPHA-TYPE 1 「次章への扉」以及 ALPHA-TYP

近年来，作为原料米经常被人们所提及的酒米应该就是「龟乃尾」了。日本酒漫画「夏子之酒」中就有提及。很多人都知道它是人气款酒米，但要说它其实食用米，您可能

自2001年开始，日本国外历史最久的日本酒品评会公布了2022年的获奖名单。 经过严格的审查，165家酒庄参赛的576款铭酒中，有157款获得金奖，1

简讯 知名的全日本最大清酒节，10月4-6日，将于新宿住友大厦三角广场举行，介时会有超过40余家酒庄与200多款名酒登场，请勿错过。

世界上有葡萄酒、威士忌、啤酒等繁多酒种，但在适合饮用的温度上，清酒的覆盖范围可以说是最广的，从冷却到加热皆有不凡表现。早在平安时期，日本就有温酒饮用的

重磅奖项揭晓的节奏紧锣密鼓，北京时间2022年6月6日（星期一），法国最具影响力的日本酒大赛【Kura Master】颁布了包括Alliance Ga

口嚼酒与曲酒 日本以大米为原料酿酒最早的记录出现在三国志时代500年后，记录的内容为以下两则： 口嚼酒 其一是来自[「大隅国风土记」（713年），大隅

2022年5月12日，世界最大规模的葡萄酒品评会“国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，以下简称IWC）”如期举

酒米的评级标准与等级分类 食用米根据一定量的糙米中形状完整的大米含量比例（整粒步合）为标准分为，一等米，二等米，三等米。 酒米与食用米类似，也有品级。