描述
Suikei / Junmaiginjo takaiku 54 gou
- 彰显食材精华鲜味的坚实的味道。清爽的柑橘酸味和淡淡的吟酿香气营造出清淡的口感，衬托出搭配菜肴的美味。
- 精米步合：50%du
- 酒精度：16%Vol.
- 日本酒度：+7
- 酸度：1.8
- 氨基酸度：1.0
- 酵母：熊本酵母
- 酿造水：镜川水
- 建议饮用温度：冷饮
- 建议饮用杯具：红酒杯
作为原料使用的吟乃梦是高知县最早培育的酒米。醉鲸反复试验最终开发出了最适合土佐酿酒的品质。商品名的由来是原料米吟乃梦培育过程中的试验编号高育酒54号。使用传统的熊本酵母将原料米的特点激发而出，取自镜川的涌水酿造而成。
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