新政 PRIVATE LAB 天蛙

描述

Aramasa PRIVATE LAB Amagaeru

• 「天蛙」是酒精度低于10度的微浊，低酒精发泡清酒。「瓶内二次发酵」，瓶内的酵母都是鲜活的，瓶内的发酵仍在进行，内部压力也在缓慢积蓄中。所以需要严苛的储存条件。一般的低酒精度清酒都是多是工业制法，新政独特设计的「天蛙」和其他新政全品一样，都是不采用酿造专用的乳酸和酵母，无机盐等非必要的添加物。通过传统制法酿造，制作难度非常大，5~7月也只有少量的供应。
• 精米步合： 55%
• 酒精度：9%Vol.以下