描述
Hakkaisan / Junmai Daiginjo
- 利用大自然之力，3年熟成的日本酒。降雪量丰富的鱼沼地区古时传承下来的低温粮食贮藏室[雪室]，被采用于酿酒之中。收集了大量的雪来实现低温熟成。将三次低温时期的雪妥善的保存，在构造的雪室环境内经过三年岁月完成清酒的熟成。
- 精米步合： 50%
- 酒精度：17%Vol.
- 日本酒度： -1.0
- 酸度： 1.5
- 氨基酸度： 1.3
- 使用酵母：协会1001号、M310
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利用大自然之力，3年熟成的日本酒。降雪量丰富的鱼沼地区古时传承下来的低温粮食贮藏室[雪室]，被采用于酿酒之中。收集了大量的雪来实现低温熟成。将三次低温时期的雪妥善的保存，在构造的雪室环境内经过三年岁月完成清酒的熟成。
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