2023年3月23日「wine glass日本酒奖」发表了第13届的审查结果。
今年有来自日本全国276家酒造的1054种产品参赛,由以下的5个部门进行审查。各部门的前30%为金奖,其中的前5%则被认定为最高金奖。
· 主要部门:1.8L 2700日元(不含税)以下或720ml 1350日元(不含税)以下的清酒· 起泡SAKE部门:720ml 1960日元(不含税)以下或300ml 820日元(不含税)以下的起泡清酒· Premium大吟酿部门:1.8L 2700日元(不含税)以上或720ml 1350日元(不含税)以上的纯米大吟酿酒及大吟酿酒· Premium纯米部门:1.8L 2700日元(不含税)以上或720ml 1350日元(不含税)以上的纯米酒及纯米吟酿酒· Premium起泡SAKE部门:720ml 1960日元(不含税)以上或300ml 820日元(不含税)以上的起泡清酒
评审现场【关于wine glass日本酒奖】日本料理和寿司在欧美国家崭露头角、大受欢迎并逐渐蔓延至世界各地。居住在各个国家城市中的人们体验着形式多样的日本料理,也因此使各国的饮食文化和日本酒碰撞出新的火花,从而有了全新的发现与体验。
其中最大的发现便是「香味」与「观察」的体验,这是在日本国内不曾被考虑到,但又和日本饮食意外地契合的一个环节。
当日本酒遇上葡萄酒杯,更能让人感受到日本的香气与美妙的形态。
用日本传统酒器无法捕获的纤细香气可以通过葡萄酒杯感受到。此外,葡萄酒杯的形状底部能见度高,细微的色泽及粘着度都变得一目了然。将同样的日本酒从传统的小口酒器移到葡萄酒杯中,无论是谁都能感受到其中明显的差异与变化。许多日本人都第一次体会到日本酒拥有如此质感的香气。葡萄酒杯为我们牵引出了日本酒隐藏的魅力,可谓是最佳拍档了。
「wine glass日本酒奖」的举办并非单纯地以评价日本酒的优劣为目的,而是为了挖掘对日本酒的需求,满怀对日本酒文化的继承与发展的期盼而创办的。参加评选的专家们通过盲品对不同酒款进行评价,他们认识到葡萄酒杯的特性,用全新的方式去感受日本酒的魅力,并希望将此趣旨传递给更多人。
为了进一步推广日本清酒,有三大不得不跨越的壁垒。“年龄壁垒”——需要对年轻人进行关于日本酒的启蒙;“业态壁垒”——让更多人知道日本酒不仅仅适配于日本料理;“国界壁垒”——顾名思义让日本酒展翅走向世界。相信wine glass日本酒奖是可以轻松打破这三道壁垒的一次全新尝试。
从2011年起,该奖项向全国约200家酒造募集约300瓶以上的日本酒参赛,直到如今成为规模最大的评选。
日本酒作为日本饮食文化的核心,为了将其发扬光大并传承下去,希望本奖项能受到更多人的理解,并继续推行使用葡萄酒杯享用日本酒的习惯。
WGO2023的49名审查员
(文后附评审名单)
以酿造技术方面的审查组长为首,涵盖了零售、餐饮、媒体、教育等与日本酒相关行业的各位。
今年的1054瓶中319瓶入围并获得了奖项,其中获得最高金奖的有55瓶,金奖264瓶。
主要部门
1.8L 2700日元(不含税)以下或720ml 1350日元(不含税)以下的清酒
最高金奖15瓶(参赛数:295/获奖率:5.1%)
- 「伯楽星 特別純米」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「蒼天伝 特別純米」株式会社男山本店(宮城県)
- 「大吟醸 北秋田」株式会社北鹿(秋田県)
- 「人気一ゴールド人気純米大吟醸」人気酒造株式会社(福島県)
- 「仁勇 純米吟醸」鍋店株式会社(千葉県)
- 「甲子 純米酒」株式会社飯沼本家(千葉県)
- 「七笑 純米酒」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「黒松白扇 純米吟醸 花」白扇酒造株式会社(岐阜県)
- 「國盛 純米吟醸 半田郷 1801」中埜酒造株式会社(愛知県)
- 「純米大吟醸 匠」株式会社京姫酒造(京都府)
- 「春鹿 桜ラベル 純米酒」株式会社今西清兵衛商店(奈良県)
- 「燦然 純米 山田錦」菊池酒造株式会社(岡山県)
- 「日本酒 白牡丹 純米吟醸」白牡丹酒造株式会社(広島県)
- 「しぼりたて純米酒」石蔵酒造株式会社(福岡県)
- 「黒田武士 凛」大里酒造株式会社(福岡県)
金奖75瓶(参赛数:295/获奖率:25.4%)
- 「一ノ蔵 特別純米酒」株式会社一ノ蔵(宮城県)
- 「純米酒鳳陽」合資会社内ヶ崎酒造店(宮城県)
- 「雪の松島 すっきり甘い純米酒」大和蔵酒造株式会社(宮城県)
- 「あたごのまつ 鮮烈辛口」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「あたごのまつ 特別純米」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「大吟醸 秋田晴」秋田酒造株式会社(秋田県)
- 「爛漫 純米酒 萌稲百田」秋田銘醸株式会社(秋田県)
- 「香り爛漫 純米吟醸」秋田銘醸株式会社(秋田県)
- 「純米大吟醸 北秋田」株式会社北鹿(秋田県)
- 「東光 超辛口純米吟醸」株式会社小嶋総本店(山形県)
- 「出羽桜 純米酒 出羽の里」出羽桜酒造株式会社(山形県)
- 「秀鳳 特別純米 無濾過 美山錦」有限会社秀鳳酒造場(山形県)
- 「純米吟醸 つや姫なんどでも」東の麓酒造有限会社(山形県)
- 「六歌仙 五段仕込み純米」株式会社六歌仙(山形県)
- 「特別純米酒 風彡」若乃井酒造株式会社(山形県)
- 「奥の松 純米大吟醸 紺ラベル」奥の松酒造株式会社(福島県)
- 「千駒 特別純米 麹塵」千駒酒造株式会社(福島県)
- 「人気一黒人気純米吟醸」人気酒造株式会社(福島県)
- 「人気一木桶仕込み吟醸」人気酒造株式会社(福島県)
- 「遥香 純米酒」末廣酒造株式会社(福島県)
- 「燦爛 花さんらん 純米吟醸」株式会社外池酒造店(栃木県)
- 「燦爛 山廃純米」株式会社外池酒造店(栃木県)
- 「尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 生詰」龍神酒造株式会社(群馬県)
- 「仁勇 純米 白麹仕込み」鍋店株式会社(千葉県)
- 「玉乃光 純米大吟醸 酒鵬」玉乃光酒造株式会社(東京都)
- 「知多ねのひ蔵 男山 純米大吟醸」盛田株式会社(東京都)
- 「越後鶴亀 なごみさけ 無濾過純米」株式会社越後鶴亀(新潟県)
- 「越後の甘口純米酒」株式会社越後酒造場(新潟県)
- 「越乃八豊 純米吟醸」株式会社越後酒造場(新潟県)
- 「五頭の酔泉 純米酒」越つかの酒造株式会社(新潟県)
- 「ゆきつばき 純米吟醸」雪椿酒造株式会社(新潟県)
- 「大吟醸 越後桜」越後桜酒造株式会社(新潟県)
- 「純米大吟醸 越後桜」越後桜酒造株式会社(新潟県)
- 「白鳥蔵」越後桜酒造株式会社(新潟県)
- 「純米吟醸 妙髙山」妙高酒造株式会社(新潟県)
- 「梵・純米55」合資会社加藤吉平商店(福井県)
- 「七笑 木曽産美山錦純米酒」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「福無量 特別純米 美山錦」沓掛酒造株式会社(長野県)
- 「今錦 特別純米酒」米澤酒造株式会社(長野県)
- 「蓬莱 天才杜氏の入魂酒」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
- 「蓬莱 蔵元の隠し酒 番外品」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
- 「白真弓 特別純米 ひだほまれ」有限会社蒲酒造場(岐阜県)
- 「飛騨の華 本醸造」株式会社平田酒造場(岐阜県)
- 「吟醸 出世城 葵御紋」浜松酒造株式会社(静岡県)
- 「開運 特別純米」株式会社土井酒造場(静岡県)
- 「金鯱 夢吟香純米酒」盛田金しゃち酒造株式会社(愛知県)
- 「國盛 彩華 大吟醸」中埜酒造株式会社(愛知県)
- 「宮の雪 山廃仕込 特別純米酒」株式会社宮﨑本店(三重県)
- 「黄桜 ペルル Perle」黄桜株式会社(京都府)
- 「月桂冠 大吟醸 720mL壜詰」月桂冠株式会社(京都府)
- 「山田錦大吟醸 匠」株式会社京姫酒造(京都府)
- 「京姫 純米大吟醸 紫」株式会社京姫酒造(京都府)
- 「富翁 純米吟醸 全量京都産米」株式会社北川本家(京都府)
- 「特撰松竹梅<純米大吟醸>」宝酒造株式会社(京都府)
- 「KONISHI 吟醸ひやしぼり」小西酒造株式会社(兵庫県)
- 「KONISHI 純米吟醸ひやしぼり」小西酒造株式会社(兵庫県)
- 「日本盛 純米大吟醸生酒」日本盛株式会社(兵庫県)
- 「大関 極上の甘口」大関株式会社(兵庫県)
- 「梅乃宿 紅梅 純米」梅乃宿酒造株式会社(奈良県)
- 「吉野杉の樽酒」長龍酒造株式会社(奈良県)
- 「春鹿 本醸造 極味」株式会社今西清兵衛商店(奈良県)
- 「春鹿 旨口四段仕込純米酒」株式会社今西清兵衛商店(奈良県)
- 「純米酒 太平洋」尾﨑酒造株式会社(和歌山県)
- 「紀土-KID- 特別純米酒 雄町」平和酒造株式会社(和歌山県)
- 「千代むすび 純米酒」千代むすび酒造株式会社(鳥取県)
- 「錦樹 黄朽葉」都錦酒造株式会社(島根県)
- 「金鳳 純米酒」金鳳酒造有限会社(島根県)
- 「嘉美心 純米」嘉美心酒造株式会社(岡山県)
- 「稲ロゴラベル 雄町65」株式会社辻本店(岡山県)
- 「燦然 特別純米 雄町」菊池酒造株式会社(岡山県)
- 「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」株式会社本家松浦酒造場(徳島県)
- 「鳴門鯛 純米吟醸 巴」株式会社本家松浦酒造場(徳島県)
- 「びびび。」小豆島酒造株式会社(香川県)
- 「酒仙栄光 Laugh with SAKE 純米大吟醸 松山三井 無濾過生酒」栄光酒造株式会社(愛媛県)
- 「八鹿 吟醸【桃】」八鹿酒造株式会社(大分県)
起泡SAKE部门
720ml 1960日元(不含税)以下或300ml 820日元(不含税)以下的起泡清酒
最高金奖3瓶(参赛数:51/获奖率:5.9%)
- 「梵・ささ雪」合資会社加藤吉平商店(福井県)
- 「白鶴 淡雪スパークリング」白鶴酒造株式会社(兵庫県)
- 「紀土-KID- 純米大吟醸 Sparkling」平和酒造株式会社(和歌山県)
金奖12瓶(参赛数:51/获奖率:23.5%)
- 「遠野小町SPARK Type-M」上閉伊酒造株式会社(岩手県)
- 「愛宕の松 スパークリング」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「スパークリングTOYOKUNI」豊國酒造合資会社(福島県)
- 「人気一Rice Magicスパークリングレッド」人気酒造株式会社(福島県)
- 「Sparkling Raifuku」来福酒造株式会社(茨城県)
- 「多満自慢 ふわしゅわスパークリング」石川酒造株式会社(東京都)
- 「スパークリング清酒 しゅしゅる」黄金井酒造株式会社(神奈川県)
- 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込みスパークリング」株式会社越後鶴亀(新潟県)
- 「発泡純米清酒「柏露花火」」柏露酒造株式会社(新潟県)
- 「越の誉 発泡純米酒 あわっしゅ」原酒造株式会社(新潟県)
- 「黄桜 ピアノ」黄桜株式会社(京都府)
- 「松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒」宝酒造株式会社(京都府)
Premium大吟酿部门
1.8L 2700日元(不含税)以上或720ml 1350日元(不含税)以上的纯米大吟酿酒及大吟酿酒
最高金奖19瓶(参赛数:351/获奖率:5.4%)
- 「伯楽星 純米大吟醸」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「純米大吟醸 秀よし」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
- 「澤正宗 純米大吟醸 雪女神48」古澤酒造株式会社(山形県)
- 「米鶴 大吟醸巨匠」米鶴酒造株式会社(山形県)
- 「醸侍 黒 純米大吟醸」奥の松酒造株式会社(福島県)
- 「徳正宗 大吟醸」萩原酒造株式会社(茨城県)
- 「純米大吟醸きのえね」株式会社飯沼本家(千葉県)
- 「たかの井 純米大吟醸」高の井酒造株式会社(新潟県)
- 「越乃梅里 大吟醸原酒 越淡麗磨き35%」株式会社DHC酒造(新潟県)
- 「黒松白扇 純米大吟醸 馥」白扇酒造株式会社(岐阜県)
- 「黒松白扇 純米大吟醸 黒」白扇酒造株式会社(岐阜県)
- 「出品酒 幻々 純米大吟醸原酒」山﨑合資会社(愛知県)
- 「純米大吟醸 我山」鶴見酒造株式会社(愛知県)
- 「作 なぐわし 東条山田錦」清水清三郎商店株式会社(三重県)
- 「作 槐山一滴水」清水清三郎商店株式会社(三重県)
- 「京姫 祝 純米大吟醸」株式会社京姫酒造(京都府)
- 「明石鯛 大吟醸原酒」明石酒類醸造株式会社(兵庫県)
- 「初陣 純米大吟醸」古橋酒造株式会社(島根県)
- 「石鎚 真精大吟醸」石鎚酒造株式会社(愛媛県)
金奖86瓶(参赛数:351/获奖率:24.5%)
- 「陸奥八仙 吟烏帽子40」八戸酒造株式会社(青森県)
- 「陸奥八仙 レイメイ40」八戸酒造株式会社(青森県)
- 「南部美人 純米大吟醸」株式会社南部美人(岩手県)
- 「一ノ蔵 大吟醸」株式会社一ノ蔵(宮城県)
- 「雪の松島 大吟醸」大和蔵酒造株式会社(宮城県)
- 「雪の松島 吟のいろは 純米大吟醸」大和蔵酒造株式会社(宮城県)
- 「真鶴 純米大吟醸」株式会社田中酒造店(宮城県)
- 「蒼天伝 蔵の華 純米大吟醸」株式会社男山本店(宮城県)
- 「純米大吟醸 天寿」天寿酒造株式会社(秋田県)
- 「福小町 純米大吟醸 百田40」株式会社木村酒造(秋田県)
- 「高清水 純米大吟醸」秋田酒類製造株式会社(秋田県)
- 「大吟醸原酒 松右衛門」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
- 「大吟醸 秀よし」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
- 「純米大吟醸 醸心 雪女神」株式会社中沖酒造店(山形県)
- 「大吟醸 東の麓」東の麓酒造有限会社(山形県)
- 「雪女神 純米大吟醸 あら玉」和田酒造合資会社(山形県)
- 「奥の松 特撰 純米大吟醸」奥の松酒造株式会社(福島県)
- 「人気一大吟醸」人気酒造株式会社(福島県)
- 「花春 山田錦 大吟醸」花春酒造株式会社(福島県)
- 「別撰 一生青春 大吟醸」曙酒造株式会社(福島県)
- 「純米大吟醸 絆舞 佳酔」曙酒造株式会社(福島県)
- 「大吟醸 玄宰」末廣酒造株式会社(福島県)
- 「有機純米大吟醸 天鷹 槽搾り原酒」天鷹酒造株式会社(栃木県)
- 「水芭蕉 純米大吟醸プレミアム」永井酒造株式会社(群馬県)
- 「尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 山田錦50%」龍神酒造株式会社(群馬県)
- 「尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 彗星」龍神酒造株式会社(群馬県)
- 「仁勇 純米大吟醸」鍋店株式会社(千葉県)
- 「仁勇 大吟醸 大樹」鍋店株式会社(千葉県)
- 「竹岡 純米大吟醸」和蔵酒造株式会社(千葉県)
- 「澤乃井 生酛純米大吟醸 武陽」小澤酒造株式会社(東京都)
- 「Chateau TAISETSUNOKURA 純米大吟醸 吟風50」合同酒精株式会社(東京都)
- 「純米大吟醸 盛升」黄金井酒造株式会社(神奈川県)
- 「Setoichi ※O」株式会社瀬戸酒造店(神奈川県)
- 「蔵光」菊水酒造株式会社(新潟県)
- 「はなじかん」合資会社竹田酒造店(新潟県)
- 「越後杜氏 純米大吟醸 越淡麗」金鵄盃酒造株式会社(新潟県)
- 「北雪 大吟醸YK35」株式会社北雪酒造(新潟県)
- 「ワイン酵母仕込み 純米大吟醸」白龍酒造株式会社(新潟県)
- 「純米大吟醸 ワイン酵母仕込み生」白龍酒造株式会社(新潟県)
- 「伊乎乃大吟醸原酒」高の井酒造株式会社(新潟県)
- 「月の玉響」雪椿酒造株式会社(新潟県)
- 「越後桜38 大吟醸」越後桜酒造株式会社(新潟県)
- 「一本義 事無笑酒」株式会社一本義久保本店(福井県)
- 「梵・日本の翼」合資会社加藤吉平商店(福井県)
- 「太冠 袋雫取り純米大吟醸」太冠酒造株式会社(山梨県)
- 「七笑 大吟醸 銀華」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「七笑 大吟醸」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「今錦 年輪 純米大吟醸」米澤酒造株式会社(長野県)
- 「今錦 NENRIN S 純米大吟醸」米澤酒造株式会社(長野県)
- 「山車 大吟醸あべりあ 720ml」有限会社原田酒造場(岐阜県)
- 「蓬莱 純米大吟醸 心白18」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
- 「昇龍乃舞 純米大吟醸」株式会社平田酒造場(岐阜県)
- 「開運 純米大吟醸 諸法無我」株式会社土井酒造場(静岡県)
- 「我逢人 純米大吟醸 Y30」中埜酒造株式会社(愛知県)
- 「國盛 大吟醸」中埜酒造株式会社(愛知県)
- 「大吟醸 我山」鶴見酒造株式会社(愛知県)
- 「大吟醸 山荘」鶴見酒造株式会社(愛知県)
- 「作 なぐわし 鈴鹿神の穂」清水清三郎商店株式会社(三重県)
- 「半蔵 大吟醸 伊賀山田錦」株式会社大田酒造(三重県)
- 「純米大吟醸 i田」株式会社大田酒造(三重県)
- 「宮の雪 大吟醸」株式会社宮﨑本店(三重県)
- 「英勲 純米大吟醸 井筒屋伊兵衛 三割五分磨き」齊藤酒造株式会社(京都府)
- 「聚楽第 純米大吟醸 LIMITED EDITION」佐々木酒造株式会社(京都府)
- 「聚楽第 純米大吟醸」佐々木酒造株式会社(京都府)
- 「純米大吟醸 花洛」招德酒造株式会社(京都府)
- 「神聖 祝 純米大吟釀」株式会社山本本家(京都府)
- 「超特撰白雪 伊丹諸白大吟醸」小西酒造株式会社(兵庫県)
- 「梅乃宿 純米大吟醸 山田錦」梅乃宿酒造株式会社(奈良県)
- 「五神 大吟醸山田錦」五條酒造株式会社(奈良県)
- 「三諸杉 純米大吟醸」今西酒造株式会社(奈良県)
- 「春鹿 純米大吟醸原酒」株式会社今西清兵衛商店(奈良県)
- 「紀土-KID- 大吟醸」平和酒造株式会社(和歌山県)
- 「IKU’S SHIRO」株式会社稲田本店(鳥取県)
- 「赤磐雄町生」利守酒造株式会社(岡山県)
- 「名誉醉心大吟醸袋取り天壌無窮を願って 720ml」株式会社醉心山根本店(広島県)
- 「日本酒 白牡丹 純米大吟醸 令和一号酵母」白牡丹酒造株式会社(広島県)
- 「ふふふ。」小豆島酒造株式会社(香川県)
- 「煌金陵 純米大吟醸」西野金陵株式会社(香川県)
- 「酒仙栄光 Laugh with SAKE 純米大吟醸40」栄光酒造株式会社(愛媛県)
- 「仁喜多津 大吟醸酒 三十五」水口酒造株式会社(愛媛県)
- 「石鎚 純米大吟醸」石鎚酒造株式会社(愛媛県)
- 「石鎚 純米大吟醸 さくらひめ」石鎚酒造株式会社(愛媛県)
- 「純米大吟醸 百年蔵」石蔵酒造株式会社(福岡県)
- 「瑞鷹 純米大吟醸 銀」瑞鷹株式会社(熊本県)
- 「純米大吟醸 山水」老松酒造株式会社(大分県)
- 「八鹿 純米大吟醸【金】 WHITE BOTTLE 2023ver.」八鹿酒造株式会社(大分県)
Premium纯米部门
1.8L 2700日元(不含税)以上或720ml 1350日元(不含税)以上的纯米酒及纯米吟酿酒
最高金奖16瓶(参赛数:324/获奖率:4.9%)
- 「陸奥八仙 赤ラベル」八戸酒造株式会社(青森県)
- 「六根 純米吟醸 吟烏帽子」株式会社松緑酒造(青森県)
- 「一ノ蔵 純米吟醸プリンセス・ミチコ」株式会社一ノ蔵(宮城県)
- 「純米吟醸 霞城寿 出羽燦々」寿虎屋酒造株式会社(山形県)
- 「澤正宗 純米大吟醸 美田美酒」古澤酒造株式会社(山形県)
- 「人気一モダンクラシック純米吟醸5」人気酒造株式会社(福島県)
- 「純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒」諏訪御湖鶴酒造場(長野県)
- 「五岳 特別純米酒」株式会社今井酒造店(長野県)
- 「蓬莱 純米吟醸 家伝手造り」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
- 「純米大吟醸 名古屋城」金虎酒造株式会社(愛知県)
- 「東龍 純米吟醸 龍の舞」東春酒造株式会社(愛知県)
- 「作 玄乃智」清水清三郎商店株式会社(三重県)
- 「MIRROR MIRROR」白杉酒造株式会社(京都府)
- 「千利休 純米吟醸 一回火入れ」株式会社利休蔵(大阪府)
- 「初陣 純米吟醸」古橋酒造株式会社(島根県)
- 「奥出雲前綿屋 試験醸造 純米吟醸 火入れ 酵母901号」株式会社田部竹下酒造(島根県)
金奖83瓶(参赛数:324/获奖率:25.6%)
- 「菊の司 心星-Shinboshi-」菊の司酒造株式会社(岩手県)
- 「南部美人 純米吟醸」株式会社南部美人(岩手県)
- 「南部美人 純米吟醸 プリンセスミチコ」株式会社南部美人(岩手県)
- 「水鳥記 純米吟醸酒 山田錦 五割五分」株式会社角星(宮城県)
- 「雪の松島 山田錦の酒 純米吟醸」大和蔵酒造株式会社(宮城県)
- 「真鶴 特別純米美山錦」株式会社田中酒造店(宮城県)
- 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「伯楽星 純米吟醸」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「あたごのまつ ひと夏の恋 純米吟醸」株式会社新澤醸造店(宮城県)
- 「蔵の華 純米吟醸 浦霞」株式会社佐浦(宮城県)
- 「萩の鶴 純米吟醸」萩野酒造株式会社(宮城県)
- 「米から育てた純米酒 天寿」天寿酒造株式会社(秋田県)
- 「福乃友 純米吟醸生原酒 冬樹FFF」福乃友酒造株式会社(秋田県)
- 「高清水 デザート純吟」秋田酒類製造株式会社(秋田県)
- 「秀よし 純米吟醸 松声」合名会社鈴木酒造店(秋田県)
- 「福小町 純米吟醸 美郷錦55 火入」株式会社木村酒造(秋田県)
- 「秀鳳 純米吟醸 出羽の里」有限会社秀鳳酒造場(山形県)
- 「純米吟醸 山の形」東の麓酒造有限会社(山形県)
- 「米鶴 純米吟醸三十四号仕込」米鶴酒造株式会社(山形県)
- 「奥の松 純米吟醸 福乃香」奥の松酒造株式会社(福島県)
- 「笹の川 福乃香 純米吟醸 ふ」笹の川酒造株式会社(福島県)
- 「来福 純米吟醸 愛山」来福酒造株式会社(茨城県)
- 「来福 純米吟醸 山田穂」来福酒造株式会社(茨城県)
- 「燦爛 純米吟醸 夢ささら」株式会社外池酒造店(栃木県)
- 「望bo 純米吟醸 五百万石」株式会社外池酒造店(栃木県)
- 「福祝 山田錦50%磨き純米吟醸」藤平酒造合資会社(千葉県)
- 「澤乃井 純米吟醸 蒼天」小澤酒造株式会社(東京都)
- 「多満自慢 雄町熟成酒」石川酒造株式会社(東京都)
- 「純米吟醸 盛升」黄金井酒造株式会社(神奈川県)
- 「セトイチ THAT’S LIFE」株式会社瀬戸酒造店(神奈川県)
- 「セトイチかくかくしかじか」株式会社瀬戸酒造店(神奈川県)
- 「越弌 純米吟醸 Episode2.1」株式会社越後鶴亀(新潟県)
- 「越弌 純米吟醸 Episode2.2」株式会社越後鶴亀(新潟県)
- 「IMA 牡蠣のための日本酒」今代司酒造株式会社(新潟県)
- 「田友 純米吟醸」高の井酒造株式会社(新潟県)
- 「越の寒中梅 純米吟醸」新潟銘醸株式会社(新潟県)
- 「杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙髙山」妙高酒造株式会社(新潟県)
- 「越乃梅里 純米吟醸 グリーングラデーション」株式会社DHC酒造(新潟県)
- 「苗加屋 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」若鶴酒造株式会社(富山県)
- 「神泉 純米吟醸 旨口」東酒造株式会社(石川県)
- 「竹葉 能登純米」数馬酒造株式会社(石川県)
- 「梵・ときしらず」合資会社加藤吉平商店(福井県)
- 「龍水泉 ニューノーマル 高瀬」株式会社市野屋(長野県)
- 「七笑 純米吟醸」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「七笑 純米吟醸 山恵錦」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「七笑 純米吟醸 金紋錦」七笑酒造株式会社(長野県)
- 「アルプス正宗 純米吟醸 中取り原酒」株式会社亀田屋酒造店(長野県)
- 「福無量 純米吟醸 ひとごこち」沓掛酒造株式会社(長野県)
- 「黒松仙醸 純米吟醸 金紋錦」株式会社仙醸(長野県)
- 「彗 DONATI 初汲み純米吟醸」株式会社遠藤酒造場(長野県)
- 「蓬莱 槽場直詰め おりがらみ 無濾過生原酒」有限会社渡辺酒造店(岐阜県)
- 「臥龍梅 純米吟醸 山田錦」三和酒造株式会社(静岡県)
- 「華やか 花の舞」花の舞酒造株式会社(静岡県)
- 「開運 純米吟醸 山田錦」株式会社土井酒造場(静岡県)
- 「開運 純米 招き猫 葛の里」株式会社土井酒造場(静岡県)
- 「作 穂乃智」清水清三郎商店株式会社(三重県)
- 「半蔵 純米吟醸 旨口生原酒」株式会社大田酒造(三重県)
- 「宮の雪 純米吟醸」株式会社宮﨑本店(三重県)
- 「ふきい 純米吟醸」石川酒造株式会社(三重県)
- 「萩乃露 双子座のスピカ」株式会社福井弥平商店(滋賀県)
- 「英勲 純米吟醸 古都千年」齊藤酒造株式会社(京都府)
- 「CHIMERA」白杉酒造株式会社(京都府)
- 「櫻正宗 金稀 純米吟醸」櫻正宗株式会社(兵庫県)
- 「函館奉行 純米吟醸」小西酒造株式会社(兵庫県)
- 「純米吟醸雪彦山 夢なでしこ」壺坂酒造株式会社(兵庫県)
- 「純米吟醸雪彦山 壺坂正藏」壺坂酒造株式会社(兵庫県)
- 「琥泉 純米吟醸」泉酒造株式会社(兵庫県)
- 「梅乃宿 純米吟醸」梅乃宿酒造株式会社(奈良県)
- 「三諸杉 純米吟醸」今西酒造株式会社(奈良県)
- 「紀土 無量山 純米吟醸」平和酒造株式会社(和歌山県)
- 「紀土 無量山 純米酒 雄町」平和酒造株式会社(和歌山県)
- 「千代むすび 純米吟醸 強力50」千代むすび酒造株式会社(鳥取県)
- 「錦樹 濃紅葉」都錦酒造株式会社(島根県)
- 「神心 純米 自耕自醸」嘉美心酒造株式会社(岡山県)
- 「木村式奇跡のお酒 純米吟醸 朝日」菊池酒造株式会社(岡山県)
- 「極聖 特別純米 高島雄町」宮下酒造株式会社(岡山県)
- 「日本酒 白牡丹 純米吟醸 恋華」白牡丹酒造株式会社(広島県)
- 「日本酒 白牡丹 Paeon」白牡丹酒造株式会社(広島県)
- 「鳴門鯛 LED」株式会社本家松浦酒造場(徳島県)
- 「無濾過純米原酒 開明 2003年」株式会社元見屋酒店(愛媛県)
- 「石鎚 純米吟醸 雄町50」石鎚酒造株式会社(愛媛県)
- 「K NEXT」大里酒造株式会社(福岡県)
- 「肥前蔵心 純米吟醸」矢野酒造株式会社(佐賀県)
Premium起泡SAKE部门
720ml 1960日元(不含税)以上或300ml 820日元(不含税)以上的起泡清酒
最高金奖2瓶(参赛数:33/获奖率:6.1%)
- 「一ノ蔵 すず音 GALA」株式会社一ノ蔵(宮城県)
- 「千福スパークリング」株式会社三宅本店(広島県)
金奖8瓶(参赛数:33/获奖率:24%)
- 「八仙 prototype」八戸酒造株式会社(青森県)
- 「米鶴 スパークリング・ロゼ」米鶴酒造株式会社(山形県)
- 「Hitotoki ロゼ」株式会社六歌仙(山形県)
- 「人気一あわ酒スパークリング純米大吟醸DOUX NATURE」人気酒造株式会社(福島県)
- 「MIZUBASHO PURE」永井酒造株式会社(群馬県)
- 「MIZUBASHO Artist Series Floral Sparkling」永井酒造株式会社(群馬県)
- 「Garyubai Sparkling Sake」三和酒造株式会社(静岡県)
- 「八鹿 スパークリング Niji」八鹿酒造株式会社(大分県)
审查概要
【参赛数】
来自日本全国276家的1054瓶
【获奖标准】
根据审查员的评分,平均值前30%获得金奖,其中的前5%为最高金奖
【审查员】
· 审查组长(根据五十音顺序)10名
浜田由紀雄(元日本酒造組合中央会)/木崎康造(日本醸造協会)/蟻川幸彦(長野県食品工業協会)/岩槻安浩(前東京国税局鑑定官)/数岡孝幸(東京農業大学)/近藤洋大(前関信越国税局鑑定官)/川口勉(東京国税局鑑定指導室長)/鈴木賢二(福島県酒造組合特別顧問)/須藤茂俊(日本酒造組合中央会技術顧問)/宮崎浩子(千葉県産業技術研究所)
· 一般审查员(根据五十音顺序)10名
Arline Lyons(在瑞士)/青木裕美(Craft Sake Company)/伊沢辰一(酒之Yamaya)/稲田一樹(Yodobashi Camera)/石倉正也(東急Harvest Club熱海伊豆山)/飯田永造 (岡永)/氏家エイミー(歌手、作曲家)/Eda Vuong(在美国)/大関愛美(Food Stadium主编)/小笠原隼人(FUKUNOMO)/大森慎(浅野日本酒店浜松店)/大森清隆(SSI専務理事)/甲斐勇樹(Sake Labo Tokyo)/狩野卓也(酒文化研究所)/日下部耐史(CMOne, Inc.)/兒玉一樹(MOSS CROSS TOKYO)/小泉和貴(Be-Bridger)/佐藤慎太郎(新宿樽一)/佐々木紀和(Shell Garden)/Simone Maynard(在澳洲)/Sara Stein(在德国)/里中渚(うかい亭六本木)/坂口浩一(AEON Retail)/白石萌莉(Miss酒2022)/塩見なゆ(酒場案内人)/庄司大輔(RSN)/園田静香(EUREKA!)/滝本亜矢子(京懐石柿傳)/髙山奏子(東急百貨店)/津久浦慶明(KONTATSU)/寺岡昌範(秋田屋)/新澤有也(Grand Vin Cellar札幌東急店)/根上敦吏(銀座 奥田)/林直樹(Olympic)/Henry Thorogood(在英国)/黃家俊(香港「五勺」)/北城吉雅(三越伊勢丹)/升本和彦(升本総本店)/前川さやか(和食日和おさけと霞ヶ関)/Michael John Simkin(在纽约)/盛永諒(AMAZON)/山田佳徳(酒商山田池袋店)/米盛茂樹(Kosedo酒店)
【审查方法】
使用Riedel的日本酒专用葡萄酒杯,以盲品的方式进行评选(共7个阶段)
【主办方】
Wine Glass日本酒奖实行委员会
【实行委员】
KONTATSU株式会社/株式会社佐浦/株式会社酒文化研究所/辰馬本家酒造株式会社/人気酒造株式会社/株式会社流通情報企画
【赞助】
RNS JAPAN株式会社
【后援】
日本酒造組合中央会